Как приготовить из сельди: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из сельди: салат, форшмак, бутерброд, мини-шуба, суп, жарка и запеканка. Таблица запасов и чеклист против пересола и косточек.
Материалы
Блог LastBiteFood — еда со скидкой, остатки и фудшеринг
Практичные гайды для покупателей и владельцев заведений в Ростове-на-Дону: как покупать готовую еду со скидкой, как продавать вечерние остатки без хаоса и чем коммерческий сервис отличается от благотворительного фудшеринга.
Все
Для покупателей
Для заведений
Фудшеринг
Как приготовить из редиски: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из редиски: маринад, чипсы, оладьи, жарка с мёдом, тост, битый редис и банка маринада. Таблица запасов и чеклист против горечи.
Как приготовить из цветной капусты: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из цветной капусты: сковорода, духовка, суп, рис-лайт, кляр, сыр, салат. Таблица сырая / бланш / заморозка без путаницы с капустой.
Как приготовить из баранины: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из баранины: плов, шурпа, картофель, фарш, духовка, гречка, лаваш. Таблица частей и чеклист мягкости без путаницы с говядиной.
Как приготовить из нута: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из нута: хумус-лайт, суп, салат, жарка, фалафель-лайт, паста и запеканка. Таблица запасов и чеклист сухой или банка.
Как приготовить из овсянки: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из овсянки: печенье, гранола, оладьи, солёная тарелка, запеканка, котлеты и маффины. Таблица запасов и чеклист типов хлопьев.
Как приготовить из лосося: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из лосося: фольга с картофелем, стейк со сливками, паста, рисовая миска, противень, салат из копчёного, котлеты. Таблица запасов и чеклист разморозки.
Как приготовить из говядины: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из говядины: суп, гречка, капуста, макароны, перец, сковорода с картошкой, лаваш. Таблица частей и чеклист мягкости.
Как приготовить из перловки: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из перловки: грибы, тушение с мясом, котлеты из отварной, суп, запеканка, салат и быстрая сковорода. Таблица запасов и чеклист варки.
Как приготовить из булгура: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из булгура: с овощами, табуле, с курицей, суп, перцы, запеканка и плов. Таблица запасов и чеклист пропорции 1:2.
Как приготовить из мидий: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из мидий: сливочный соус, паста, рис, чаудер, запекание, картофель, брускетта. Таблица запасов и чеклист разморозки.
Как приготовить из кабачков в духовке: 7 идей из простых продуктов
Семь идей в духовке: кружочки, гратен, лодочки, чипсы, пицца, оладьи и запекание с сыром. Таблица запасов и температура 180–200 °C.
Как приготовить из бекона: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из бекона: яйца, паста, картофель, бекон-чаши, капуста, бутерброд и салат. Таблица запасов и правила хруста без пережаривания.
Как приготовить из огурцов: 7 идей из простых продуктов
Как приготовить из огурцов: салат, яйца, помидоры, дзадзики, малосоль, холодный суп и роллы. Таблица запасов и шаг отжима.
Как приготовить из индейки: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из индейки: полоски филе, подливка из бедра, рис, паста, котлеты, духовка и суп. Таблица частей и правила сочности.
Как приготовить из куриных голеней: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из куриных голеней: противень с картофелем, мёд-горчица, рис, сметана, капуста, томат с макаронами, хрустящая запеканка. Таблица запасов.
Как приготовить из судака: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из судака: фольга с картофелем, тушение со сметаной, сковорода, противень, котлеты, суп, гречка. Таблица запасов и чеклист разморозки.
Как приготовить из кукурузы: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из кукурузы: варёные початки, салат из банки, оладьи, суп, жарка заморозки, запеканка, гарнир с рисом. Таблица запасов и чеклист ошибок.
Как приготовить из кабачков быстро: 7 идей из простых продуктов
Семь быстрых идей из кабачков: салат, суп, микроволновка, пюре, чипсы, лодочки и рагу. Таблица времени и чеклист без путаницы с сковородой.
Как приготовить из куриной грудки: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из куриной грудки: сковорода, запеканка с картофелем, сметанный соус, салат, палочки, рис, суп. Таблица запасов и чеклист сочности.
Как приготовить из авокадо: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из авокадо: тост с яйцом, гуакамоле-лайт, салат, сэндвич, смузи, запечённое с начинкой. Таблица спелости и чеклист без потемнения.
Как приготовить из форели: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из форели: стейк на сковороде, фольга с картофелем, духовка с овощами, суп, котлеты, противень, салат из слабосолёной. Таблица запасов и чеклист разморозки.
Как приготовить из кальмаров: 7 идей из простых продуктов
Семь идей из кальмаров: салат за 3 минуты, жарка с чесноком, овощи, фаршировка, паста, салат с яйцом. Таблица запасов и чеклист очистки.
Как приготовить из кабачков на сковороде: 7 идей из простых продуктов
Семь идей на сковороде: кружочки, оладьи, скрэмбл, фарш, рагу, лепёшки и кляр. Таблица запасов и чеклист отжима воды.
Владельцам кафе и пекарен — подключение бесплатно. Покупателям — о проекте и карта предложений.